Comida Simples – Guia dos Moradores Locais pelo Airbnb

Com uma identidade única, sua própria cultura tradicional, sua linguagem e sua maravilhosa culinária, percorrer qualquer cidade cheias de ruas largas ou pequenas, pode ser difícil achar os melhores lugares. Nesse guia moradores nos ajudam a descubrir uma grande variedade de restaurantes, tanto grandes como pequenos.

Hansik por Shereen Ali

Delicioso e picante, reconfortante, ou distinto e com cheiro típico de fermentado, a comida sul-coreana tem todo um espectro de sabores e texturas que está fazendo um enorme sucesso nos Estados Unidos.

A Ciência da Fermentação

Fermentação 발효

O processo de fermentação é usado há muitos anos e veio permitir outras formas de armazenamento ou até mesmo de criação de alimentos, como é o caso do molho de soja, do vinagre, do queijo, do pão, da cerveja e diversos outros.
Existem muitos alimentos que consumimos hoje em dia que existem devido a fermentação, por exemplo o iogurte, o missô, o kimchi, o chucrute, entre outros. A fermentação permite modificar o sabor dos alimentos ao mesmo tempo que prolonga o seu prazo de validade, facilitando desta forma a sua conservação.

Korean Cuisine History

Korean cuisine refers to the traditional foods and preparation techniques of Korea. From the complex Korean royal court cuisine to regional specialties and modern fusion cuisine, their ingredients and preparation richly vary.

Hansik por Shereen Ali

Beauty Hansik
Delicious and spicy, soothing, or sharp and funkily fermented, South Korean food has a whole spectrum of flavours and textures that’s making it a huge hit in the United States right now.